Abhatoo - Centre Nationale de Documentation

La Tunisie est passée en quelques décennies, d’une situation de relative autosuffisance alimentaire au lendemain de l’indépendance à une croissante exposition aux aléas des marchés mondiaux de matières premières alimentaires comme aux aléas climatiques. Les perspectives du changement climatique font craindre une accentuation de ces phénomènes. Dès lors, se pose la question des moyens à mobiliser pour améliorer durablement la sécurité alimentaire et en particulier des moyens de protéger et renforcer les capacités nationales de production et les possibilités de réduire la dépendance aux marchés mondiaux pour l’approvisionnement en aliments de base. Le présent rapport s’attache à caractériser les impacts du changement climatique principalement par rapport aux conséquences sur la production nationale pour cinq composantes phares de l’alimentation en Tunisie que sont l’eau, les céréales, l’oléiculture, les fourrages et donc les productions animales et les produits de la pêche. L’évolution de la demande alimentaire, qui n’est pas directement corrélée au CC est également étudiée pour pouvoir produire une évaluation des impacts sur la composante utilisation des aliments, qui est un facteur clé de la sécurité alimentaire.