Abhatoo - Centre Nationale de Documentation

L'auteur passe en revue les études publiées sur les flavonoïdes d'agrumes et fait leur synthèse. Après avoir présenté les divers flavonoïdes d'agrumes, leur localisation et leur réactions chimiques communes, il passe à l'étude plus détaillée des glucosides insolubles, hespéridine et la naringine des citroflavonoides hydrosolubles et leur utilisation thérapeutique, il termine par un aperçu sur la notion du vitamine P.

Mots clés : /ARTICLE/ /FLAVONOIDE/ /AGRUME/ /INDUSTIRE/ /DECHET/ /EXTRACTION/ /FRUIT D'AGRUME/ /JUS DE FRUIT/ /ORANGE/ /ECORCE/ /PROPPRIETE CHIMIQUE/ /USAGE MEDICINAL/ /THERAPIE/