Abhatoo - Centre Nationale de Documentation

Les margines sont identifiées comme un sous-produit de l’industrie de l’huile d’olive, dont le rejet sans aucun traitement préalable nuit à l’environnement et pose de sérieux problèmes. Ces margines sont riches en matières organiques, et en particulier en polyphénols qui rend ces effluents très toxiques.
Dans ce travail nous avons fait un traitement des margines par voie électrochimique. Le but de cette étude consiste à faire des analyses physicochimiques des échantillons bruts et traités et l`identification des composés présents dans les margines avant et après traitement par chromatographie en phase gazeux couplée par spectroscopie de masse. Ces analyses ont montré que ces effluents étaient caractérisés par un pH très acide (5,02) et sont très chargés en matières organiques, en demande chimique en oxygène (DCO) (32,71 g d’O<sub>2</sub>/l), un oxygène dissout de l`ordre de 0,5 mg/l, et en polyphénols (1,22 g/l).