Abhatoo - Centre Nationale de Documentation

Article présentant les résultats des premiers travaux menés sur le piment industriel, servant à à fabriquer une poudre condimentaire appelée Paprika.
En effet ,la rentabilité de la production de cette poudre est assurée par les débouchés à l'exportation, qui s'assurent, au moyen de contrôles sur échantillons et sur livraisons, de la conformité du paprika avec les normes établies.
Celte recherche présente un grand intérêt, tant sur le plan scientifique que sur le plan économique, dans la mesure où elle pourra conseiller les producteurs marocains quant aux mesures à prendre pour éviter des retours de marchandises trop contaminées et où elle pourra fournir aux organismes de contrôle les éléments pour établir des normes justes, admises par toutes les parties.