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LES PENICILLIUM TOXINOGENES ET LEURS TOXINES DANS LES ALIMENTS : ETUDE BIBLIOGRAPHIQUE

Auteur : Ghalim Mustapha
Type : Thèse / Mémoire
Thème : Santé humaine
Couverture : Maroc
Langue : FR

N° Accession :

84-1238

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 (20,34 MB) LES PENICILLIUM TOXINOGENES ET LEURS TOXINES DANS LES ALIMENTS ETUDE BIBLIOGRAPHIQUE.pdf

Résumé/Sommaire :

Sommaire :

I- Les penicillium toxinogènes

II- Les facteurs de croissance et de toxinogenèse

III- Les toxines de penicillium

IV- Les mycotoxines contaminant naturel et leurs effets biologiques

V- Prévention et contrôles

Mots clés : /PENICILLIUM/ /ALIMENT/ /CHAMPIGNON/ /CONTAMINATION DES ALIMENTS/ /PREVENTION/

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