Abhatoo - Centre Nationale de Documentation

Le présent document rend compte de l’état de l’art en ce qui concerne le projet d’affichage des impacts environnementaux des produits agricoles et alimentaires. Etabli par les services du ministère de l’Ecologie, du Développement durable, et de l’Energie, il vise à fournir aux acteurs un panorama des enjeux et des méthodes qui ont été caractérisés à la suite des travaux de l’ensemble du secteur agro-alimentaire.

Ce document se présente comme une contribution facilitant l’appropriation du débat par les acteurs et leur intervention dans le dossier. La mention des impacts environnementaux des produits est appelée à se développer, conformément à la loi 2009-967 du 3 août 2009 de programmation relative à la mise en oeuvre du Grenelle de l’environnement. De nombreux travaux internationaux participent du même mouvement, répondant ainsi à une attente, régulièrement mesurée, des consommateurs.

Ces dernières années ont donné lieu en France à un travail intense des acteurs économiques et des services de l’Etat, afin de développer les méthodes et outils permettant de préciser ce que pourrait être la mention des impacts environnementaux des produits de consommation...