Abhatoo - Centre Nationale de Documentation

Dans cette zone la production laitière augmente, ayant doublé en vingt ans mais moins vite que la demande, ce qui entraîne un accroissement considérable des importations (multiplié par 6.9). L'origine du lait est très variable: bufflesses, chèvres, brebis, chamelles, et l'autoconsommation est importante. La disponibilité par habitant augmente peu par suite de l'évolution de la natalité. La demande restant très forte, l'acroissement de la production reste limité par les conditions climatiques, mais aussi par des contraintes historiques, socioéconomiques et institutionnelles. Les éleveurs sont plus attirés par les petits ruminants que par les bovins. L'enseignement agricole bien que très important s'avère encore insuffisant pour développer une production laitière bovine performante. La collecte et la transformation doivent être organisées. Pour l'avenir l'accroissement de la production locale apparait délicat compte tenu de la surproduction mondiale. L'objectif est de maintenir un minimum d'autosuffisance et de fournir aux éleveurs un revenu quotidien. L'avenir dépendra de l'évolution des stocks mondiaux et de l'aptitude à augmenter les ressources fourragères. Il conviendra de mettre en place des systèmes de production lait et viande bovine par des techniques de production adaptées aux conditions locales.