Abhatoo - Centre Nationale de Documentation

1. La diversité des dynamiques de développement de l’offre et de la demande de lait selon les grandes zones du monde
1.1. La consommation et la production de lait dans le monde
1.2. L’évolution régionale de l’offre et de la demande de produits laitiers
2. Quelques éléments clés sur la durabilité du secteur laitier dans plusieurs zones géographiques
2.1. Considérations de travail et de genre nécessaires à l’essor de l’élevage laitier
2.2. Les usages durables des ressources hydriques et le secteur laitier
2.3. La biodiversité des laits : le rôle des « laits non bovins » dans le développement de la filière laitière mondiale
3. Le commerce : un moyen utilisé pour combler un déficit momentané ou structurel en produits laitiers