Abhatoo - Centre Nationale de Documentation

Dans le cadre de l’appui au développement des structures agricoles, la combinaison d’outils tels que la typologie des exploitations de la zone concernée et les modèles informatiques d’exploitations permet d’explorer différents scénarios d’évolution. Ce travail s’intéresse au développement de tels outils à l’usage de conseillers agricoles auprès d’exploitations laitières petites et nombreuses.
La filière laitière dans le périmètre irrigué du Tadla (Maroc) est constituée d’une multitude de petites exploitations (18000 en 2006) regroupées au sein de 84 coopératives de collecte, elles mêmes collectées par une laiterie industrielle. L’ensemble des acteurs de la filière exprime la volonté d’augmenter les quantités de lait produites. Cependant, les services nationaux d’appui au secteur de l’élevage se désengagent peu à peu. Les coopératives assurent donc de plus en plus ces rôles d’information, de conseil technique et de formation auprès de leurs adhérents.
Nous nous sommes basés sur ce contexte, et sur le cas d’une coopérative donnée, pour concevoir et tester des outils à l’usage de conseillers agricoles tels que ceux auxquels les coopératives pourraient faire appel.
A partir d’une enquête menée auprès de l’ensemble des adhérents de la coopérative concernée, nous avons mis au point une base de donnés permettant de stocker et gérer ces informations ; une typologie des exploitations adhérentes à partir de laquelle nous définissons des profils types d’exploitation pour les besoins de la simulation ; un modèle d’exploitation sous tableur permettant de simuler les conséquences de divers changements de conduite de l’élevage ; et une série de scénarios permettant d’explorer les différents leviers à la dispositions des éleveurs pour améliorer leur système.
Les résultats obtenus montrent l’existence de deux grandes familles d’exploitations, selon que la totalité de la surface est dédiée à l’élevage ou qu’il existe d’autres spéculations. Au sein de celles-ci, on peut distinguer plusieurs types selon l’importance relative de la production de lait et de la production de viande. Les simulations à partir de profils types virtuels ont montré l’importance de la compétition alimentaire entre le troupeau laitier et le troupeau à l’engraissement, et l’intérêt de la diversification des cultures fourragères pour l’apport d’aliment vert hors saison de production de la luzerne.
Les outils mis au point apparaissent comme utilisables à titre de support de réflexion et de débat autour des leviers possibles d’amélioration de la production. Les scénarios explorés montrent la possibilité d’envisager des marges d’évolution à l’échelle de la coopérative.
Cependant, l’importance du traitement au cas par cas (grande diversité des pratiques et des situations) est à souligner pour une utilisation dans le cadre du conseil direct aux exploitations.
Ce document se clôt par une discussion autour des possibilités d’application et de prise en main sur le terrain de tels outils. Nous y évoquons également quelques approfondissements qui pourraient se révéler nécessaires pour compléter ce travail.