Abhatoo - Centre Nationale de Documentation

L’environnement est de plus en plus associé à la notion de qualité alimentaire. Les Indications Géographiques (IG) en garantissant un lien au territoire sont ainsi interpellées dans leur capacité à contribuer à la protection de l’environnement. Au travers des résultats d’une enquête menée auprès des Organismes de Défense et de Gestion (ODG) gérant les IG, en productions viticole et fruitière dans le Sud-Est de la France, nous interrogeons leur capacité à assurer ce croisement. Nous montrons qu’au-delà du cahier des charges qui les régissent, les acteurs des IG, les agriculteurs en particulier participent à une diversité d’actions en faveur de l’environnement qui se développent au sein de différents réseaux. Ces démarches témoignent de l’hybridation entre un référentiel propre au système agricole productif actuel et les référentiels personnels de chaque adhérent d’ODG.