Auteur :
Charrouf
Zoubida,
Pioch
Daniel
Collectivite Auteur :
Agence de Développement Social,
Agropolis Internaional
Année de Publication :
2009
Type : Rapport
Thème : Agriculture
Couverture : Maroc
Sommaire
Partie A : Composition - propriétés des produits
A-1 Synthèse bibliographique
A–2 Collecte de fruits typés/IAV-Agadir – Mise au point méthodologique
A–3 Paramètres biométriques - Maturité - Composition chimique des fruits collectés à l’IAV-AGADIR
A–4. Recherche de l’influence du terroir
A–5 Valorisation de l’huile d’argan
A–6 Valorisation de la fraction polyisoprènique de la pulpe
A–7 Valorisation de l’extrait hydrosoluble de pulpe
A-8 Conclusion - Valorisation de la biomasse d’arganier
Partie B : Procédés et déterminants de la qualité
B–1 Filière actuelle huile d’argan-Amélioration des procédés
B–2 Procédé pour la valorisation du fruit frais entier
B–3 Attributs et déterminants de la qualité de l’huile et d’autres produits