Abhatoo - Centre Nationale de Documentation

Au nord du Maroc, le cheptel caprin représente 37% du cheptel et contribue à plus de 68% dans la constitution des revenus des agriculteurs dans ces zones montagneuses (Chentouf et al., 2010).
Cependant l’alimentation des troupeaux est basée essentiellement sur l’utilisation des parcours forestiers dont l’offre fourragère est soumise à une forte saisonnalité ce qui limite fortement la productivité des élevages (Chebli et al., 2020). Ainsi, l’amélioration de l’alimentation des ruminants s’avère une nécessité. Les grignons d’olive et les raquettes de cactus sont deux ressources disponibles dans la région qui peuvent trouver leur place dans le calendrier alimentaire des caprins.
De nombreuses études ont évalué l'effet grignons d’olive dans l’alimentation des vaches et des brebis. Cependant, peu d'études ont été publiées sur les effets des grignons d’olive et des raquettes de cactus chez la chèvre en lactation. Dans ce contexte, l’objectif de ce travail est d’évaluer l’effet de l'incorporation de ces deux ressources alimentaires sur la composition du lait des chèvres durant la période de lactation.