Abhatoo - Centre Nationale de Documentation

Le projet de L’ONUDI, qui a consisté à fournir à la SONAFAP L’assistance décrite dans le présent rapport, a permis de montrer que la production de concentrés protéique de poisson(CCP) destinés à la consommation humaine, suivant les principes retenus n’est pas commercialement viable dans les conditions actuelles du marché. Le projet a permis de conclure qu’en apportant aux chaînes de production un certain nombre de modifications destinées à assurer une hygiène convenable, l’usine de la SONAFAP pourra produire des CPP ordinaires propres à l’alimentation humaine lorsqu’il y aura un marché pour ces produits. Le projet de l’ONUDI a permis de démontrer en autre qu’indépendamment de la situation inhabituelle qui règne actuellement (1973) sur le marché de la farine de poisson ordinaire (FPO) et de la farine de poisson améliorée (FPA). Enfin, étant donné les ressources halieutiques disponibles, on a conclu que l’usine de la SONAFAP pourrait de doubler la capacité de sa première chaîne, la portant à 12 tonnes de poisson par heure au lieu 6, soit 30 .000 à 35 000 tonnes par an, de tripler la capacité de son installation d’extraction et d’affréter deux senneurs modernes de 150 tonnes de port en lourd qui seraient utilisés exclusivement pour approvisionner l’usine.

Mots clés : /FARINE DE POISSON/ /USINE/ /POISSON/ /MARCHE/ /RESSOURCES HALIEUTIQUES/ /CHAINE DE PRODUCTION/