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MOISISSURES CONTAMINANT LE RAISIN DE TABLE CONSERVE AU FROID : ESSAI DE CONTROLE PAR L’ANHYDRIDE SULFUREUX AU LABORATOIRE ET EN ENTREPOT FRIGORIFIQUE

Auteur : Bouzid M.J.
Année de Publication : 1984
Type : Thèse / Mémoire
Thème : Industrie
Couverture : Maroc
Langue : FR

N° Accession :

84-0970

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 (5,99 MB) MOISISSURES CONTAMINANT LE RAISON DE TABLE CONSERVE AU FROID ESSAI DE CONTROLE PAR L’ANHYDRIDE SULFUREUX AU LABORATOIRE ET EN ENTREPOT FRIGORIFIQUE..pdf

Résumé/Sommaire :

Sommaire :

Première partie : Etude bibliographique

I- Facteurs influençant la conservation du raisin de table

II- Lutte indirecte contre les moisissures du raisin de table

III- Différents procèdes de lutte directe contre les moisissures du raisin de table

Deuxième partie : Etude expérimentale

I-Matériel et méthodes

II-Résultats

III-Discussions

Mots clés : /RAISIN DE TABLE/ /MOISISSURE/ /APTITUDE A LA CONSERVATION/ /DIOXYDE DE SOUFRE/ /STOCKAGE AU FROID/ /LUTTE/ /MAROC/

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