Abhatoo - Centre Nationale de Documentation

يشكّل هذا الدليل أداة يستخدمها المدرّبـ/ـة في تدريب المزارعين وصغار المصنعين والتعاونيات الزراعية والتصنيعية على عمليات تجفيف الفاكهة والخضار باستخدام المجفّفات الشمسية، وذلك لتعزيز قدرتهم الإنتاجية وزيادة دخلهم والتقليل من هدر وفقد الطعام، بالإضافة إلى تعزيز استدامة الموارد الطبيعية.
يوفر هذا الدليل للمدرّبين والمدرّبات المعلومات التقنية الأساسية حول عملية التجفيف بالمجففات الشمسية، بالإضافة إلى طرحه منهجية تعليمية تشمل مجموعة من الأدوات والتمارين والأمثلة. كما يشمل الدليل أدوات مقترحة لتقييم استيعاب المتدربين والمتدربات لأهداف التدريب. ويقدّر الوقت الإجمالي اللازم لتغطية مواضيع التدريب بحوالي ست ساعات.