Abhatoo - Centre Nationale de Documentation

اللبن غذاء متوازن لغناه بالعناصر الضرورية لبناء الجسم ووقايته، وضمان السير العادي لأجهزته. فهو مصدر القوة والنشاط والصحة. ولكن السؤال المطروح، هل يبقى للبن نفس الدور إذا رعت الأبقار من مستودعات النفايات ؟ وهذا ما سيحاول هذا البحث الاجابة عنه.
في إطار البحث الميداني، تم إحضار ثماني عينات من لبن أبقار ترعى في غالبية وقتها من القمامة أ و بالمستودع البلدي، وذلك قصد دراسة السمية الكيماوية ، وذلك باستعمال جهاز الامتصاص الذري للكشف عن المعادن الثقيلة (الرصاص و الكادميوم والنحاس والكروم وإجراء التحليل الميكروبيولوجي )الجراثيم العامة؛ الكوليفوم العامة والبرازية و والمكورات العقدية البرا زية؛ والخمائر وبكتريا حمض اللاكتيك.
وأسفرت التحاليل الميكروبيولوجية والكيميائية عن نتائج غير مو افقة للنظم . حيث أن العينات كلها ملوثة بالمعادن الثقيلة و تتجاوز بكثير المعايير الدولية خاصة النحاس والرصاص اللذان يتواجدان بنسبة 62 % و الكروم بنسبة37% وذلك في العينات المدروسة . كما أنها تحتوي على نسب عالية من الكوليفورم البرازية والميكروبات العامة والمكورات العقدية البرازية ، و تتجاوز النسب النظامية ،ولا تطابق غالبية العينات قيم اللبن المحلي للأبقار عاديةالتغذية.
وخلاصة البحث أن لبن الجلالة يعتبر مصدرا للأمراض. و يمكن الاستفادة من البحث عند شرح العلماء لحديث ابن عمر رضي الله عنهما أن رسول الله نهانا عن تناول لبن الجلالة.
"نهى رسول الله عن الجلالة و ألبانها".