Abhatoo - Centre Nationale de Documentation

أعدت الإسكوا هذا الكتيب الفني حول المجففات الشمسية من خلال مشروع حساب الأمم المتحدة للتنمية حول "تعزيز مرونة واستدامة القطاع الزراعي في المنطقة العربية" الذي يهدف إلى دعم القدرات الوطنية على معالجة مرونة القطاع الزراعي واستدامته في المنطقة مع استهداف ثلاثة بلدان عربية وهي الأردن ودولة فلسطين ولبنان.
تمثّل المجففات الشمسية تكنولوجيا خضراء وغير مكلفة لتجفيف الأغذية، وهي تعتمد على الطاقة المتجددة وتسمح بإنتاج منتجات مجففة ذات جودة عالية، كما أنّها تساهم في تخفيض تكلفة الطاقة على مستخدميها، وتقليل انبعاثات غازات الدفيئة، والحد من فقد وهدر الطعام.