Abhatoo - Centre Nationale de Documentation

Sommaire

1. Introduction
2. Production d’huile d’olive
2.1 Production mondiale
2.2 Caractérisation de l’huile d’olive
2.3 Processus d’extraction de l’huile d’olive existants
2.4 Étapes du procédé de fabrication
2.5 Sous-produits de la production
3. Margines
3.1 Caractéristiques physico-chimiques
3.2 Problématique environnementale
4. Techniques de traitement existantes ou en développement
4.1 Traitements réalisés
4.2 Traitements, projets en développement : Station pilote de traitement biologique des margines (Tunisie)
5. Exemple : Pollution de l’Oued Sebou au Maroc par les rejets des huileries et traitements réalisés
6. Conclusion