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CONTRIBUTION A LA CONNAISSANCE DE L'HUILE D'ARGAN: DETERMINATION DE CERTAINES CONSTANTES PHYSIQUES ET DES COURBES DE SORPTION ET SOLUBILITE DE L'EAU DANS L'HUILE

Auteur : Qazbour Mustapha
Année de Publication : 1983
Type : Thèse / Mémoire
Thème : Agriculture
Couverture : Maroc
Langue : FR

N° Accession :

83-0884

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 (7,78 MB) CONTRIBUTION A LA CONNAISSANCE DE L'HUILE D'ARGAN DETERMINATION DE CERTAINES CONSTANTES PHYSIQUES ET DES COURBES DE SORPTION ET SOLUBILITE DE L'EAU DANS L'HUILE.pdf

Résumé/Sommaire :

Contribution à la connaissance de l'huile d'Argan, détermination de certaines constantes physiques et des courbes de sorption et de solubilité de l'eau dans l'huile. Mesure de la teneur en eau. Détermination de la viscosité, conductibilité thermique, diffusivité thermique et diffusivité de l'eau dans l'huile. Comportement de l'huile sous l'action de la chaleur.

Mots clés : /ARGANIER/ /AMANDE/ /EXTRACTION/ /TORREFACTION/ /SOLUBILITE/ /VISCOSITE/ /CONDUCTIBILITE THERMIQUE/ /CHALEUR/ /HUILE D'ARGAN/

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