Abhatoo - Centre Nationale de Documentation

Article portant sur les fonctions de l’emballage pour biscuits. Protection mécanique des biscuits pour l’emploi d’éléments spécifiques, nécessité d'une bonne imperméabilité aux gaz. Choix d’un emballage opaque pour prévenir les altérations dues à la lumière et d’une barrière à la vapeur d’eau bien adaptée. Caractéristiques attendues des matériaux d’emballage, des machines et des emballages terminés. Fonctions essentielles de l’emballage des biscuits.

Mots clés : /BISCUIT/ /EMBALLAGE / /PROTECTION / / GAZ/ /LUMIER / /VAPEUR D'EAU/