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Organisation de la filière laitière au Maroc
Auteur :
Araba
A.,
Benjelloun
S.,
Hamama
A.,
...[et al.]
Collectivite Auteur :
Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II
Année de Publication :
2001
Type : Article
Thème : Agriculture
Couverture :
Maroc
URL Article :
http://ressources.ciheam.org/om/pdf/b32/CI011663.pdfURL Source :
http://www.ciheam.org 
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(450,56 kB) organisation de la filière laitière....pdfRésumé/Sommaire :
La filière laitière au Maroc a connu un grand essor depuis 1975, année du premier "plan laitier". Ce dernier était basé sur les axes suivants :
1-Le développement des cultures fourragères.
2-L’amélioration de la composition génétique par l’importation du bétail laitier à haute valeur génétique.
3-La création des étables pépinières et le croisement.
4-L’organisation professionnel des éleveurs.
Ce plan qui a permis de passer d’une production de 581 millions de litres en 1975 à 1,2 milliards de litres en 2000 n’a cependant pas atteint tous ses objectifs, en particulier les niveaux de consommation du lait et dérivés par la population marocaine restent en deçà des attentes.
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