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L'huile d'argan: un produit de terroir: Quelle stratégie pour sa valorisation?

Auteur : CHRIQI A, BALLOUK A. HOUJJAJI A (...et al.)
Collectivite Auteur : Direction Provinciale de l’Agriculture d’Essaouira - Maroc
Date de publication : 01/07/2003
Type : Article
Thème : Agriculture
Couverture : Maroc

URL Article :

http://www.arganoils.com/articles/fr/Argan%20Oil%20Un%20Produit%20De%20Terroir.pdf

URL Source :

http://www.arganoils.com

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 (45,36 kB) L'huile d'argan un produit de terroir Quelle stratégie pour sa valorisation.pdf

Résumé/Sommaire :

Le souci de ce travail est de ramener les différentes curiosités à s’accorder sur la nécessité de garantir et de perpétuer la vie d’un demi million d’habitants via le développement et la valorisation d’un patrimoine riche et exclusif qui est l’arganier. Le développement de ce secteur vise l’intérêt direct des familles paysannes qui actuellement encore mettent en - œuvre un cessus d’extraction d’huile pluriséculaire, difficile à maîtriser, de même que les qualités des huiles obtenues. Ces éléments erratiques résultent des multiples variations dans le temps et dans l’espace, qui sont liées à la nature même procédé « ménager et individualisé » de l’extraction familiale. L’huile produite ne saurait répondre aux exigences de l’industri des produits alimentaires ou cosmétiques laquelle requiert une standardisation des composantes. Pour atteindre les objectifs ultimes de développement de la filière huile, il y a lieu d’œuvrer pour assoire une stratégie- de va risation. Une telle stratégie va avoir des effets directs et automatiques sur la sauvegarde et la pérennité du patrimoine arganie va atteler le développement rural à ses fondements. Les éléments de cette stratégie selon la démarche de territorialisation du Ministère de l’Agriculture restent le noyau de no communication et pour mieux cerner la réflexion, nous sommes acculés à identifier l’environnement de l’arganier dans- notre pr vince, de mettre en exergue les principales contraintes face au développement et de proposer des moyens et mesures - de dév pement. Enfin, « pérenniser l’arganier c’est valoriser ses produits » et les finaliser vers l’industrie pharmaceutique et para -pharmace tique, autrement dit les attributs pertinents de l’huile doivent permettre au Maroc d’exploiter de manière juste les ma­rieurs à hauts - revenus.

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