Abhatoo - Centre Nationale de Documentation

عانت دول المغرب العربي من الاستعمار الأوروبي شأنها في ذلك شأن أغلب دول العالم الثالث، وبعد رحيل المستعمر ترك اقتصاديات هذه الدول ضعيفا ومنهكا من جراء الحروب التي خاضتها من أجل التحرر، ولم يسلم من هذا الدمار القطاع الفلاحي الذي كان القاعدة الخلفية التي تمد المستعمر الأوروبي بما يحتاجه من المواد الغذائية ؛ يعتبر العجز الغذائي السمة الواضحة في جميع دول الإتحاد المغاربي وخاصة المواد شائعة الاستهلاك والتي يمكن إنتاجها محليا لو توفرت الظروف الملائمة ومن أهم هذه المواد الحبوب بجميع أنواعها والبقوليات والسكر والزيوت واللحوم البيضاء والحمراء.