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Évolution et perspectives des utilisations de matières grasses et protéiques d’origine laitière par les industries agro-alimentaires dans l’Union européenne : Synthèse

Collectivite Auteur : FranceAgriMer
Année de Publication : 2012
Type : Synthèse / Résumé
Thème : Industrie
Couverture : France

URL Article :

https://www.franceagrimer.fr/Bibliotheque/INFORMATIONS-ECONOMIQUES/LAIT-ET-PRODUITS-LAITIERS/ETUDES-ET-SYNTHESES/2012/Evolution-et-perspectives-des-utilisations-de-matieres-grasses-et-proteiques-d-origine-laitiere-par-les-industries-agro-alimentaires-dans-l-Union-europeenne-Synthese

URL Source :

https://www.franceagrimer.fr/

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 (243,98 kB) Évolution et perspectives des utilisations de matières grasses et protéiques d’origine laitière par les industries agro-alimentaires dans l’Union européenne . Synthèse.pdf

Résumé/Sommaire :

1- Objectifs de l’analyse et méthodologie
2- Bilan des utilisations
3- Impact de la fin des aides
4- Substitutions par les matières premières végétales
5- Perspectives
a- Evolution des secteurs clients
b- Utilisation des ingrédients laitiers
c- Faisabilité de la mise en place d'un observatoire des marchés des ingrédients laitiers

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