Abhatoo - Centre Nationale de Documentation

Depuis des années, le Maroc est considéré comme l’un des pays les riches en produits de terroir : l’arganier, le safran, les dattes, les roses. Toutefois, la valorisation de ces produits n’a évolué qu’actuellement pour devenir une source de richesses de territoire.
À travers ce travail de recherche, nous tentons de répondre à la question suivante : comment faire du produit de terroir un levier de développement de la région de Zagora et Kalaat M’gonna?
Notre démarche repose sur une enquête terrain et des rencontres organisées avec des guides d’entretien-semi directif auprès des responsables de deux coopératives Al Firdaouss à Zagora et Soffi à Kalaat M’gouna.