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Mediterra 2014. CHAPITRE 23, NORMES PRIVÉES RELATIVES À LA SÉCURITÉ ET À LA QUALITÉ DES ALIMENTS DANS LE COMMERCE INTERNATIONAL

Auteur : Von Hagen Oliver, Wozniak Joseph, Lamolle Mathieu
Type : Chapître / Extrait
Thème : Agriculture
Couverture : Maroc

URL Article :

http://ciheam.org/images/CIHEAM/PDFs/Publications/Mediterra/2014/mediterra_chap23.pdf

URL Source :

http://ciheam.org

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 (1,38 MB) Mediterra 2014. CHAPITRE 23, NORMES PRIVÉES RELATIVES À LA SÉCURITÉ ET À LA QUALITÉ DES ALIMENTS DANS LE COMMERCE INTERNATIONAL.pdf

Résumé/Sommaire :

Sommaire

1- Le rôle des normes de sécurité et de qualité alimentaires dans le commerce international
2- Description des normes clés relatives à la sécurité et à la qualité des aliments
a- Présentation des principales normes
b- Mission, champ d’application et objectifs des principales normes
c- Description des efforts d’harmonisation
3- Comparaison et analyse de quelques normes de sécurité et de qualité alimentaires
a- Systèmes de gestion de la qualité
b- Système de gestion des denrées alimentaires

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