Abhatoo - Centre Nationale de Documentation

1. Enjeux stratégiques de la filière blé dur en Méditerranée
- Le blé dur dans le monde : une filière longue et asymétrique
- En Méditerranée, blé dur et blé tendre en confrontation inégale
- Enjeux stratégiques : privilégier le scénario d’une différenciation qualitative
2. Identification des verrous de la filière blé dur
- Maitriser la qualité des matières premières
- Améliorer les performances agronomiques et industrielles
- Repenser le modèle socio-économique des filières blé dur
3. Comment dynamiser les filières blé dur en Méditerranée ?
- Soutenir les innovations techniques
- Développer les innovations organisationnelles : inscrire les filières blé dur dans une démarche de bio-économie territorialisée
- Pour la mise en place d’un réseau « Blé Dur Méditerranéen » en vue du codéveloppement d’une filière blé dur territorialisée