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Les grandes transformations du pastoralisme méditerranéen et l'émergence de nouveaux modes de production

Auteur : Bourbouze Alain
Année de Publication : 2018
Type : Article
Thème : Agriculture

URL Article :

http://www.iamm.ciheam.org/ressources/opac_css/doc_num.php?explnum_id=16205

URL Source :

http://www.iamm.ciheam.org

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 (341,99 kB) Les grandes transformations du pastoralisme méditerranéen et l'émergence de nouveaux modes de production.pdf

Résumé/Sommaire :

1. Le pastoralisme, un mode de subsistance et un mode d’exploitation du milieu
2. Les espèces animales, les hommes et l'histoire
3. Deux images très contrastées au nord et au sud de la Méditerranée
4. Des enjeux contrastés, des problématiques communes
- Une « range science » commune
- Le nouveau paradigme pastoral
5. Mobilité et sédentarisation, transhumance et biodiversité (« managing mobility »)
- La gestion des risques
- L’émergence des signes officiels de qualité sur les produits
- L’émergence des signes officiels de qualité sur les produits

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