Abhatoo - Centre Nationale de Documentation

Cette étude examine l’impact d'une protection réduite du maïs sur le secteur des volailles au Maroc et sur d'autres plans de l'économie qui y sont liés. En examinant l'histoire récente de la protection du maïs, on constate que la protection du maïs a été considérablement accrue en 1987 lorsque le Maroc est passé à un système de protection par prix de référence. Au cours de la période 1984-1986, la protection nominale du maïs s'élevait en moyenne à 7%. Depuis 1988, la protection nominale du maïs se situe entre 48 et 85%. Cette augmentation spectaculaire de la protection du maïs a clairement eu des effets négatifs sur le secteur des volailles. Les taux de croissance de la production de viande de volailles et d'œufs ont chuté de manière significative. En fait, la production de volailles dans la composante moderne et techniquement avancée du secteur est restée pratiquement inchangée depuis 1987. Les prix réels de la viande de volailles et des œufs avaient baissé avant 1987, et ont augmenté depuis cette date. Les œufs et la viande de volailles constituent une source importante de protéines relativement peu coûteuses dans l'alimentation marocaine, de sorte que l'augmentation de la protection a clairement eu des effets négatifs sur les consommateurs marocains ainsi que sur les producteurs de volailles. Les producteurs de volaille et les consommateurs tireraient des avantages économiques importants de la réduction de la protection du maïs. Ces baisses de prix se traduisent par une augmentation de la demande des consommateurs pour la viande et les œufs. La réduction de la protection du maïs pourrait également avoir des répercussions sur d'autres cultures et produits de l'élevage. La production de maïs au Maroc est faible par rapport aux autres cultures céréalières. La majeure partie du maïs est produite sur des terres arides à faible rendement. Dans la mesure où la production de maïs diminue, d'autres cultures économiquement intéressantes pourraient probablement se substituer au maïs.